Pravilnik o sadržaju i načinu vođenja registra objekata za proizvodnju i promet hrane životinjskog porijekla

Na osnovu člana 49 stav 4 i člana 52 stav 4 Zakona o bezbjednosti hrane ("Službeni list CG", broj 14/07) Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja donijelo je
Pravilnik o sadržaju i načinu vođenja registra objekata za proizvodnju i promet hrane životinjskog porijekla
Pravilnik je objavljen u "Službenom listu CG", br. 23/2012 od 27.4.2012. godine.
Predmet
Član 1
(1) Ovim pravilnikom bliže se propisuje sadržaj zahtjeva i dokumentacije koja se prilaže uz zahtjev i oblik, sadržaj, način vođenja i postupak upisa u Registar objekata za proizvodnju i promet hrane životinjskog porijekla.
(2) Registar objekata za proizvodnju i promet hrane životinjskog porijekla vodi se kao Registar odobrenih objekata i Registar registrovanih objekata.
Sadržaj zahtjeva za upis u Registar odobrenih objekata
Član 2
(1) Privredno društvo, pravno lice, preduzetnik ili fizičko lice koje posluje hranom životinjskog porijekla (u daljem tekstu: subjekat u poslovanju hranom) prije otpočinjanja obavljanja djelatnosti proizvodnje odnosno prometa hrane životinjskog porijekla u objektu iz člana 4 ovog pravilnika podnosi zahtjev za odobravanje objekta.
(2) Zahtjev iz stava 1 ovog člana naročito sadrži:
1) podatke o subjektu u poslovanju hranom (naziv, organizacioni oblik, sjedište, i druge podatke potrebne za identifikaciju subjekta);
2) podatke o objektu (naziv objekta, lokacija-adresa objekta i druge podatke potrebne za identifikaciju objekta), i
3) podatke o djelatnosti (vrsta djelatnosti, kapacitet i grupa proizvoda životinjskog porijekla).
(3) Zahtjev iz stava 1 ovog člana podnosi se na Obrascu 1 koji je sastavni dio ovog pravilnika.
Dokumentacija uz zahtjev za odobravanje objekta
Član 3
(1) Uz zahtjev iz člana 2 ovog pravilnika prilaže se sledeća dokumentacija:
1) izvod iz Centralnog regista privrednih subjekata za privredna društva, pravna lica i preduzetnike;
2) rješenje o registraciji poreskog obveznika za fizičko lice;
3) skica objekta u razmjeri 1:50 za objekte za klanje životinja, odnosno 1:100 za ostale objekte, koja sadrži:
a) prikaz pripadajućih površina sa putevima koji su u funkciji obavljanja djelatnosti u objektu;
b) prikaz rasporeda prostorija i prostora;
c) prikaz rasporeda opreme i priključaka tople i hladne vode i
d) prikaz smjera kretanja sirovina, proizvoda i zaposlenog osoblja.
(2) Za objekte u kojima se obavlja djelatnost proizvodnje proizvoda životinjskog porijekla uz zahtjev iz člana 2 ovog pravilnika podnosilac zahtjeva za odobravanje proizvodnje hrane životinjskog porijekla, pored dokumentacije iz stava 1 ovog člana, podnosi i kratak opis tehnoloških postupaka proizvodnje.
Registar odobrenih objekata
Član 4
(1) U Registar odobrenih objekata upisuju se objekti za:
1) klanje i rasijecanje mesa domaćih papkara i kopitara - goveda, koze, ovce, svinje, konji,
2) klanje i rasijecanje mesa živine i lagomorfa;
3) klanje i rasijecanje mesa uzgajane divljači;
4) obradu i rasijecanje divljači;
5) proizvodnju mljevenog mesa, mesnih prerađevina i mehanički odvojenog mesa (MOM);
6) proizvodnju proizvoda od mesa;
7) žive školjke:
- otpremni centar;
- centar za prečišćavanje;
8) proizvode ribarstva:
- brod fabrika;
- brod hladnjača;
- objekat na kopnu za svježe proizvode ribarstva;
- prerada ribe;
- prodaja na veliko ribe;
- aukcijska tržnica;
9) mlijeko i proizvode od mlijeka:
- sakupljanje sirovog mlijeka u sabiralištu za više od jednog proizvođača;
- proizvodnju proizvoda od mlijeka;
10) jaja i proizvode od jaja:
- centri za pakovanje;
- proizvodnja tečnih jaja (melanž);
- prerada jaja;
11) preradu žabljih bataka i puževa;
12) topljenu životinjsku mast i čvarke:
- otkupni centar;
- objekat za preradu;
13) obradu želudaca, bešika i crijeva;
14) preradu želatina;
15) proizvodnju kolagena;
16) prepakivanje hrane životinjskog porijekla -samostalni objekti;
17) prodaju na veliko proizvoda životinjskog porijekla u uslovima kontrolisane temperature i
18) hlađenje-objekat hladnjača.
Sadržaj zahtjeva za upis u Registar registrovanih objekata
Član 5
(1) Subjekat u poslovanju hranom koji obavlja djelatnost proizvodnje i prometa hrane životinjskog porijekla u objektima iz člana 7 ovog pravilnika podnosi zahtjev za registraciju objekta prije otpočinjanja obavljanja djelatnosti.
(2) Zahtjev iz stava 1 ovog člana naročito sadrži:
1) podatke o subjektu u poslovanju hranom (naziv, organizacioni oblik, sjedište i druge podatke potrebne za identifikaciju subjekta);
2) podatke o objektu (naziv objekta, lokacija-adresa objekta i druge podatke potrebne za identifikaciju objekta);
3) podatke o djelatnosti (vrsta djelatnosti, kapacitet i grupa proizvoda životinjskog porijekla).
(3) Zahtjev iz stava 1 ovog člana podnosi se na Obrascu 2 koji je sastavni dio ovog pravilnika.
Dokumentacija uz zahtjev za registraciju objekta
Član 6
Uz zahtjev iz člana 5 ovog pravilnika prilaže se sledeća dokumentacija:
1) izvod iz Centralnog registra privrednih subjekata za privredna društva, pravna lica i preduzetnika;
2) rješenje o registraciji poreskog obveznika za fizičko lice.
Registar registrovanih objekata
Član 7
U Registar registrovanih objekata upisuju se objekti u kojima se obavljaju sledeće djelanosti:
1) primarna proizvodnja hrane životinjskog porijekla sa pratećim djelatnostima:
a) proizvodnja i sakupljanje sirovog mlijeka na gazdinstvu;
b) proizvodnja i sakupljanje konzumnih jaja u prostorijama proizvođača;
c) proizvodnja meda i pčelinjih proizvoda uključujući sakupljanje i pakovanje u objektu pčelara;
d) uzgoj proizvoda ribarstva u uzgajalištima;
e) uzgoj školjki;
f) sabirarališta divljači;
g) ribolovni plovni objekti osim objekata iz člana 4 stav 1 tačka 8 ovoga pravilnika;
h) i drugi objekti u kojima se obavlja djelatnost primarne proizvodnje hrane životinjskog porijekla, a koji nijesu obuhvaćeni ovom tačkom;
2) prodaja na malo proizvoda životinjskog porijekla, uključujući rukovanje odnosno obradu, pripremu, skladištenje i posluživanje na mjestu prodaje ili isporuke krajnjem potrošaču;
3) prozvodnja proizvoda životinjskog porijekla na mjestu porijekla (poljoprivrednom gazdinstvu);
4) prodaja na veliko hrane životinjskog porijekla za koju se ne zahtjevaju uslovi kontrolisane temperature;
5) prevozna sredstva za prevoz hrane životinjskog porijekla sa temperaturnim režimom, ako je subjekat u poslovanju hranom registrovan za poslove prevoza.
Sadržaj registara
Član 8
(1) Registar odobrenih objekata iz člana 4 ovog pravilnika vodi se u elektronskom obliku.
(2) U Registar odobrenih objekata upisuju se podaci o:
1) subjektu u poslovanju hranom:
a) naziv;
b) organizacioni oblik;
c) sjedište;
d) PIB;
e) odgovorno lice;
f) telefon / fax / mail;
2) objektu:
a) naziv objekta;
b) lokacija-adresa objekta;
c) kontrolni (odobreni) broj;
d) datum izgradnje objekta;
e) datum poslijednje rekonstrukcije objekta;
3) djelatnosti:
a) vrsta djelatnosti;
b) kapacitet;
c) vrsta proizvoda;
4) broju i datumu donošenja rješenja o privremenom -uslovnom odobrenju;
5) datumu ponovnog pregleda;
6) broju i datumu izdavanja rješenja o odobrenju;
7) broju i datumu izdavanja rješenja o izmjenama rješenja o odobrenju;
8) broju i datumu izdavanja rješenja o brisanju iz registra.
(3) U Registar registrovanih objekata upisuju se podaci iz stava 2 ovog člana, osim podatka iz stava 2 tačka 2 podtačka c.
Postupak upisa u registar
Član 9
(1) Odobreni objekti iz člana 4 ovog pravilnika upisuju se u Registar odobrenih objekata na osnovu rješenja o ispunjenosti propisanih uslova za obavljanje djelatnosti.
(2) Registrovani objekti iz člana 7 ovog pravilnika upisuju se u Registar registrovanih objekata na osnovu rješenja o registraciji.
Objavljivanje liste objekata
Član 10
(1) Veterinarska uprava objavljuje na svojoj internet stranici listu odobrenih objekata i listu registrovanih objekata koje sadrže sledeće podatke:
1) naziv i sjedište subjekta u poslovanju hranom;
2) naziv i lokaciju-adresu objekta;
3) vrstu djelatnosti.
(2) Pored podataka iz stava 1 ovog člana registar odobrenih objekata sadrži i podatak o kontrolnom (odobrenom) broju objekta.
Član 11
Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Službenom listu Crne Gore".
Broj: 323/12-0601-353/
Podgorica, 12. april 2012. godine
Ministar,
Tarzan Milošević, s.r.