NAJAVA: Proizvođači vina i uzgajivači pastrmke u studijskoj posjeti Sloveniji

Predstavnici klastera koji se bave uzgajanjem pastrmke i proizvodnjom vina boraviće tokom predstojeće sedmice u studijskoj posjeti Sloveniji, gdje će imati priliku da se upoznaju sa najboljom praksom uzgoja pastrmke i proizvodnje i prerade vina, kao i vinskog turzima baziranog na ruralnim područjima.

Tokom boravka u Sloveniji, klaster koji se bavi proizvodnjom vina posjetiće mala mjesta na brdovitom predjelu Slovenije, sa vrlo malim imanjima, koja individualno nisu mogla uspjeti u ovom poslu, kako zbog „nevidljivosti“ na nacialnom, tako i na lokalnom tržištu. Nakon slovenačke nezavisnosti imanja su počela da sarađuju na polju poljoprivrede, paralelno koristeći EU fondove. Rezultat nakon 25 godina jeste: sofisticirana vinsko-turistička destinacija sa veoma uspješnim proizvođačima vina, izuzetna gastronomija i jasni planovi za budućnost. Ovakva praksa može lako da se prenese na bilo koji vinogradarski region na Balkanu, što je i cilj organizovanja studijske posjete vinara.

Klaster koji se bavi uzgojom pastrmke istovremeno će posjetiti ribnjake, ribarske klubove, a obići će i najveći objekat za akvakulturu i farmu za proizvodnji brancina i dagnji. Cilj je upoznavanje i usvajanje najbolje prakse uzgoja ribe, upoznavanje sa tehnološkim procesom koji koriste slovenački uzgajivači pastrmke i moguća replikacija navedenih tehnologija u Crnoj Gori.

Dvije studijske posjete organizuju se u okviru projekta „Jačanje konkurentnosti malih i srednjih preduzeća u Crnoj Gori kroz razvoj klastera“, koji finansira Evropska unija, kofinansira ga i sprovodi Organizacija Ujedinjenih nacija za industrijski razvoj (UNIDO) u partnerstvu sa Kancelarijom Programa Ujedinjenih nacija za razvoj (UNDP) u Crnoj Gori, za Ministarstvo ekonomije Crne Gore.