TAIEX studijska posjeta za kontrolu proizvodnje školjki u Splitu

Cilj ove studijske posjete je omogućiti učesnicima da na neposredan način unaprijede svoja znanja i procijene stepen ekvivalentnosti zahtjeva uspostavljenih u Crnoj Gori u oblasti uzgoja proizvodnje i prerade školjki i proizvoda ribarstva.

Poseban akcenat tokom studijske posjete dat je na analizu i mogućnosti primjene fleksibilnosti (odstupanjima od higijenskog paketa EU) u objektima sa manjim obimom poslovanja.

Dodatno, tokom misije smo upoznati za novim uzgojem više vrsta proizvoda ribarsta – tune, sardele, oslića i skuše.

Posebna oblast interesovanja sa naše strane bila je za sakupljanje i izlov školjki, glavonožaca, puževa i drugih proizvoda ribarstva van proizvodnih područja uključujući procedure registracije, način kontrole, impelementaciju propisanih zahtjeva i dr.

Uzimajući u obzir da je Crna Gora, kao  i Hrvatska - turistička destinacija, bezbjednost ove vrste proizvoda životinjskog porijekla zahtijeva visok stepen znanja i sistematske kontrole i nadzora od primarne proizvodnje ovih proizvoda do krajnjeg potrošača, a što se apsolutno može obezbijediti isključivo stalnom, planiranom, kontinuiranom edukacijom svih učesnika u  ovom lancu, uključujući i u potpunosti usaglašen pravni okvir sa EU standardima.

 

Prvog dana posjete, upravni zvaničnici su se u prostorijama Hrvatskog Veterinarskog Instituta u Splitu upoznali sa radom i zadacima institucije domaćina. Prezentovan je hrvatski sistem službenih kontrola, za pomenute djelatnosti.

Takođe se govorilo o pristupu zasnovanom  na riziku, uspostavljenim postupcima samokontrole od strane operatera, mogućnosti delegiranja određenih pregleda akreditovanim kontrolnim tijelima, i implementaciji ovih pristupa u Hrvatskoj.

Narednih dana obilježile su aktivnosti na terenu. Posjećeni su objekti – uzgajališta školjki i ribe, sabirni centri na kopnu, centri za prečišćavanje školjki, otpremni centri za prečišćavanje školjki i objekti za preradu proizvoda ribarsta i proizvodnju ribljih konzervi. U jednom od ovih objekata obavlja se i dodatna djelatnost – prerada nus proizvoda porijeklom od proizvoda ribarstava i proizvodnju hrane za životinje odnosno ribljeg brašna i ribljeg ulja.

U potpunosti su ostvarena očekivanja predstavnika Uprave, a razmjena iskustva će koristiti za dalje unaprijeđenje sistema kontrole u skladu sa EU zahtjevima.

Posjeta je bila nastavak TAIEX inicijative i saradnje započete u 2018. godini.