Predstavnici Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove bili su u studijskoj posjeti za kontrolu proizvodnje školjki u Splitu (TAIEX Study visit on control of shellfish production) od 06. do 09. juna 2022. godine, organizovanoj u saradnji sa Hrvatskim Veterinarskim Institutom, Split.
Cilj ove studijske posjete je omogućiti učesnicima da na neposredan način unaprijede svoja znanja i procijene stepen ekvivalentnosti zahtjeva uspostavljenih u Crnoj Gori u oblasti uzgoja proizvodnje i prerade školjki i proizvoda ribarstva.
Poseban akcenat tokom studijske posjete dat je na analizu i mogućnosti primjene fleksibilnosti (odstupanjima od higijenskog paketa EU) u objektima sa manjim obimom poslovanja.
Dodatno, tokom misije smo upoznati za novim uzgojem više vrsta proizvoda ribarsta – tune, sardele, oslića i skuše.
Posebna oblast interesovanja sa naše strane bila je za sakupljanje i izlov školjki, glavonožaca, puževa i drugih proizvoda ribarstva van proizvodnih područja uključujući procedure registracije, način kontrole, impelementaciju propisanih zahtjeva i dr.
Uzimajući u obzir da je Crna Gora, kao i Hrvatska - turistička destinacija, bezbjednost ove vrste proizvoda životinjskog porijekla zahtijeva visok stepen znanja i sistematske kontrole i nadzora od primarne proizvodnje ovih proizvoda do krajnjeg potrošača, a što se apsolutno može obezbijediti isključivo stalnom, planiranom, kontinuiranom edukacijom svih učesnika u ovom lancu, uključujući i u potpunosti usaglašen pravni okvir sa EU standardima.
Prvog dana posjete, upravni zvaničnici su se u prostorijama Hrvatskog Veterinarskog Instituta u Splitu upoznali sa radom i zadacima institucije domaćina. Prezentovan je hrvatski sistem službenih kontrola, za pomenute djelatnosti.
Takođe se govorilo o pristupu zasnovanom na riziku, uspostavljenim postupcima samokontrole od strane operatera, mogućnosti delegiranja određenih pregleda akreditovanim kontrolnim tijelima, i implementaciji ovih pristupa u Hrvatskoj.
Narednih dana obilježile su aktivnosti na terenu. Posjećeni su objekti – uzgajališta školjki i ribe, sabirni centri na kopnu, centri za prečišćavanje školjki, otpremni centri za prečišćavanje školjki i objekti za preradu proizvoda ribarsta i proizvodnju ribljih konzervi. U jednom od ovih objekata obavlja se i dodatna djelatnost – prerada nus proizvoda porijeklom od proizvoda ribarstava i proizvodnju hrane za životinje odnosno ribljeg brašna i ribljeg ulja.
U potpunosti su ostvarena očekivanja predstavnika Uprave, a razmjena iskustva će koristiti za dalje unaprijeđenje sistema kontrole u skladu sa EU zahtjevima.
Posjeta je bila nastavak TAIEX inicijative i saradnje započete u 2018. godini.