Sanitarni inspektori koji su angažovani u osam područnih jedinica, na čelu sa Glavnim zdravstveno-sanitarnim inspektorom, vrše nadzor nad primjenom sljedećih zakona: Zakon o bezbjednosti hrane, Zakon o zdravstvenom nadzoru nad životnim namirnicama i predmetima opšte upotrebe,Zakon o vodama...