Održan radni sastanak sa predstavnicima CI "FoodHub"

Povodom aktivnosti Centra izvrsnosti za digitalizaciju procesa procjene mikrobiološke bezbjednosti hrane i identifikaciju parametara kvaliteta neophodnih za sertifikaciju autentičnosti hrane - FoodHub, koji se finansira iz sredstava Ministarstva nauke i tehnološkog razvoja, održan je danas radni sastanak u prostorijama Ministarstva.

Na sastanku su prisustvovali ministarka nauke i tehnološkog razvoja prof. dr Biljana Šćepanović sa svojim saradnicima i direktorica Centra izvrsnosti prof. dr Aleksandra Martinović sa projektnim timom.

Cilj sastanka bio je predstavljanje dosadašnjih rezultata Centra izvrsnosti FoodHub i planiranje budućih aktivnosti Centra.

Prof. dr Aleksandra Martinović je predstavila projekat Centra izvrsnosti, čiji je glavni cilj da ponudi pouzdana, naučno zasnovana rješenja za uklanjanje rizika od bezbjednosti hrane i identifikaciju opasnosti, digitalizovane alate za procjenu rizika od bezbjednosti hrane, pouzdano sertifikovanje i praćenje autentičnosti hrane, promociju i spremnost za upotrebu aplikacija u industriji proizvodnje hrane i u turističkom sektoru.

U okviru dosadašnjih rezultata rada Centra izvrsnosti, predstavljena su dostignuća razvoja karijere mladih istraživača angažovanih u Centru, objavljivanje naučnih radova, učešće u brojnim bilatelarnim i međunarodnim projektima, te jačanje kapaciteta u domenu ljudskih resursa, laboratorijske opreme i procedura. Nadalje, predstavljen je i Priručnik za bezbjednost hrane kao jednostavan vodič za proizvođače za uspostavljanje sistema za bezbjednost hrane.

Centar izvrsnosti FoodHub je dostavio Izvještaj o realizaciji protekle istraživačke godine, koji će biti upućen na evaluaciju od strane međunarodnih eksperata.

Ministarka prof. dr Biljana Šćepanović je izrazila zadovoljstvo predstavljenim rezultatima projekta, kao i planovima za predstojeću, završnu godinu.