Održano II Državno takmičenje učenika srednjih škola iz oblasti Ugostiteljstva

Centar za stručno obrazovanje je 28. aprila 2023. godine, u hotelu „Slovenska plaža“, bazeni “Rondo“, organizovao II Državno takmičenje učenika srednjih škola iz oblasti Ugostiteljstva.

Svečano otvaranje takmičenja je upriličeno u JU Srednja mješovita škola "Danilo Kiš" Budva, uz bogat muzički program učenika ove škole.

Na svečanom otvaranju, prisutne su pozdravili: Krsto Vuković, direktor JU Srednja mješovita škola „Danilo Kiš“, Duško Rajković, direktor Centra za stručno obrazovanje i Slobodan Savović, direktor Direktorata za opšte srednje obrazovanje, stručno obrazovanje i cjeloživotno učenje u Ministarstvu prosvjete.

Državno takmičenje iz oblasti Ugostiteljstva, koncipirano u je skladu sa propozicijama EuroSkills-a i odnosi se na učenike II, III i IV razreda srednjih stručnih i mješovitih škola sa teritorije Crne Gore koje realizuju obrazovne programe: Kuvar, Konobar, Gastronom i Restorater.

Na takmičenju je učestvovao ukupno 31 takmičar, od kojih je 19 u disciplini Priprema jela po meniju, a 12 u disciplini Usluživanje po meniji. Učenike je pripremalo i pratilo 19 mentora. Takmičari iz oblasti Ugostiteljstva su se takmičili u dvije discipline: Priprema jela po meniju i Usluživanje jela po meniju.

Sastav jednog takmičarskog tima su činili:Jedan učenik obrazovnog programa Kuvar ili Gastronom, jedan učenik obrazovnog programa Konobar ili Restorater i jedan mentor - nastavnik iz ove oblasti.Škole koje nijesu bile u mogućnosti da kompletiraju takmičarski tim, mogle su prijaviti učenika u takmičarskoj disciplini priprema jela po meniju.

Ukupan broj učesnika na takmičenju je bio 50 iz 10 škola, i to: JU Srednja mješovita škola "Danilo Kiš" Budva, Škola za srednje i više stručno obrazovanje  "Sergije Stanić" Podgorica, JU Srednja mješovita škola "Vuksan Đukić" Mojkovac, JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola Nikšić, JU Srednja mješovita škola Golubovci, JU Srednja stručna škola Pljevlja, JU Srednja mješovita škola "17. septembar" Žabljak, JU Srednja mješovita škola "Ivan Goran Kovačić" Herceg Novi, JU Resursni centar "Dr. Peruta Ivanović" Kotor, JU Srednja mješovita škola "Mladost" Tivat.                                    

Takmičare je ocjenjivao stručni žiri u sastavu, Priprema jela po meniju: Milan Bukarica, Udruženje šefova kuhinja Crne Gore – supervizor, Slađana Šoć, hotel “Hilton” Podgorica - predsjednica žirija, Nikola Čelić, hotel “Ramada” Podgorica – član, Vesko Stijepović, hotel “Avala” Budva – član i Darko Jokić – Udruženje šefova kuhinja Crne Gore – organizator protokola; Usluživanje po meniju: Goran Teodosić, hotel “Avala” Budva – supervizor, Vladimir Marković, restoran “Vista” Budva - predsjednik žirija, Danilo Jelušić, hotel “Splendid” Budva – član, Mladen Stanković, restoran “Astoria” Budva – član.

U disciplini Priprema jela po meniju:

• Prvo mjesto, zlatnu medalju i pehar, osvojila je Ivona Popović, učenica JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje “Sergije Stanić” iz Podgorice. Medalju je dodijelila Slađana Šoć, predsjednica žirija;
• Drugo mjesto i srebrnu medalju, osvojio je Nikola Subotić, učenik JU Resursni centar “Dr Peruta Ivanović” iz Kotora. Medalju je dodijelila Slađana Šoć, predsjednica žirija;
• Treće mjesto i bronzanu medalju, osvojila je Ivona Jović, učenica JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola iz Nikšića. Medalju je dodijelila Slađana Šoć, predsjednica žirija;

U disciplini Usluživanje po meniju:

• Prvo mjesto, zlatnu medalju i pehar, osvojio je Nikola Popović, učenik JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje “Sergije Stanić” iz Podgorice. Medalju je dodijelio Vladimir Marković, predsjednik žirija;
• Drugo mjesto i srebrnu medalju, osvojio je Aleksandar Đurković, učenik JU Srednja ekonomsko-ugostiteljska škola iz Nikšića. Medalju je dodijelio Vladimir Marković, predsjednik žirija;
• Treće mjesto i bronzanu medalju, osvojila je Ksenija Zablotskaja, učenica JU Srednja mješovita škola „Danilo Kiš“. Medalju je dodijelio Vladimir Marković, predsjednik žirija.

Nagradu ukupnog pobjednika je osvojila JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje "Sergije Stanić" iz Podgorice i učenici: Ivona Popović – Gastronomija, Nikola Popović – Restoraterstvo, Mentor učenicima bila je Maja Vukčević.

Ostali učenici su dobili potvrdu za učešće na takmičenju, a nastavnici potvrdu za mentorstvo.

Ciljevi ovoga takmičenja su bili: 

- razvijanje stručnih kompetencija iz oblasti ugostiteljstva na naprednom nivou; podrška nadarenim učenicima;

- primjena znanja i vještina u rješavanju logičkih i praktičnih problema, povezanih sa realnim situacijama;

- razvijanje liderstva, timskog rada i pozitivnog takmičarskog duha kod učenika;

- stvaranje pozitivne atmosfere koja podstiče rad učenika i nastavnika u toku školske godine;

- razvijanje pozitivnog stava prema profesiji;

- promocija ugostiteljskih zanimanja;

- razmjena iskustava između nastavnika, učenika i predstavnika ugostiteljske privrede;

- stvaranje ambijenta za unapređenje saradnje ugostiteljskih škola u Crnoj Gori i povezivanje sa ugostiteljskim preduzećima.

Koordinator II Državnog takmičenja iz oblasti Ugostiteljstva je bio Miljan Mitrović iz Centra za stručno obrazovanje.