Саопштење: На Сајму хране у Будви одржан округли сто „Црногорски производ за црногорски туризам“

Понуда домаћих пољопривредно-прехрамбених производа у хотелима и другим угоститељским објектима на приморју боља је него ранијих година, али недовољна да би задовољила тражњу туриста за црногорским производима и потребу наших произвођача да пласирају производе кроз такозвани „тихи извоз“, оцијењено је данас на округлом столу одржаном на Сајму хране у Будви.

У заједничкој организацији Министарства пољопривреде и руралног развоја, Министарства одрживог развоја и туризма и Привредне коморе Црне Горе, другог дана Сајма, разговарало се на тему „Црногорски производ за црногорски туризам“. Циљ организатора био је да окупи представнике реномираних хотела и ресторана на црногорском приморју, произвођаче меса и месних прерађевина, млијека, воћа и поврћа, вина, воде и осталих домаћих производа, како би заједнички сагледали препреке и могућности за бољи пласман производа кроз туристичку привреду.

На скупу, којем је присуствовало близу 100 учесника, туристички посленици, као главне проблеме у повезивању пољопривреде и туризма у овом смислу, означили су слабију цјеновну конкуретност домаћих производа, недостатак континуитета у квалитету и понуди. Менаџери, шефови кухиња и набавке из реномираних хотела сагласни су да би пут домаћих производа до њих био лакши, уколико би на приморју постојао јединствен дистрибутивни центар. Њихово искуство са туристима показје, како су рекли, да би „добар пролаз“ имали органски производи из Црне Горе, те да би у том правцу требало радити на бољој вези са сертификованим органским произвођачима.

Искуства појединих произвођача који су већ направили пробој на жељено, домаће туристичко тржиште, и која су подијелили са учесницима скупа, показују да је кључ управо сталност и подизање квалитета производа, континуирана производња и понуда, али и прилагођавање захтјевима тржишта, што подразумијева едукацију и аналитички приступ бизнису.        

Учесници округлог стола сагласили су се да је потребно направити, посредством Привредне коморе, одређену базу произвођача, са подацима о количинама и врстама домаћих производа, која би била на располагању, у првом реду, хотелијерима и ресторатерима. Договорено је и да се, сходно томе, у мају организују састанци заинтересованих произвођача и представника ресторана хотела. Организатори су обећали да ће размотрити иницијативу организовања јединственог дистрибутивног центра за домаће производе, а произвођаче су позвали да се удружују, посвете повећању производње и подизању квалитета домаћих производа.