НАЈАВА: Произвођачи вина и узгајивачи пастрмке у студијској посјети Словенији

Представници кластера који се баве узгајањем пастрмке и производњом вина боравиће током предстојеће седмице у студијској посјети Словенији, гдје ће имати прилику да се упознају са најбољом праксом узгоја пастрмке и производње и прераде вина, као и винског турзима базираног на руралним подручјима.

Током боравка у Словенији, кластер који се бави производњом вина посјетиће мала мјеста на брдовитом предјелу Словеније, са врло малим имањима, која индивидуално нису могла успјети у овом послу, како због „невидљивости“ на нациалном, тако и на локалном тржишту. Након словеначке независности имања су почела да сарађују на пољу пољопривреде, паралелно користећи ЕУ фондове. Резултат након 25 година јесте: софистицирана винско-туристичка дестинација са веома успјешним произвођачима вина, изузетна гастрономија и јасни планови за будућност. Оваква пракса може лако да се пренесе на било који виноградарски регион на Балкану, што је и циљ организовања студијске посјете винара.

Кластер који се бави узгојом пастрмке истовремено ће посјетити рибњаке, рибарске клубове, а обићи ће и највећи објекат за аквакултуру и фарму за производњи бранцина и дагњи. Циљ је упознавање и усвајање најбоље праксе узгоја рибе, упознавање са технолошким процесом који користе словеначки узгајивачи пастрмке и могућа репликација наведених технологија у Црној Гори.

Двије студијске посјете организују се у оквиру пројекта „Јачање конкурентности малих и средњих предузећа у Црној Гори кроз развој кластера“, који финансира Европска унија, кофинансира га и спроводи Организација Уједињених нација за индустријски развој (УНИДО) у партнерству са Канцеларијом Програма Уједињених нација за развој (УНДП) у Црној Гори, за Министарство економије Црне Горе.