Семинар за произвођаче млијечних производа

Министарство пољопривреде и руралног развоја, Амбасада Италије и удружење произвођача сира АНФОСЦ из Италије организују семинар за призвођаче млијечних производа у Црној Гори.

Семинар ће се одржати у сриједу, 23. новембра, на Универтитету Доња Горица, у термину од 09:30х-19:30х.

Предавање ће одржати професор Роберто Рубино, оснивач удружења и експерт у мљекарству који се већ тридесетак година бави системима испаше, а посебно односом између квалитета траве и квалитета млијека и сирева. Говориће о специфичним карактеристикама ових сирева, њиховом начину производње и гаранцији квалитета. Такође, профессор Рубино представиће пројекте које су до сада реализовали у сардњи са произвођачима у Италији, у Босни и Херцеговини а све то у сврху разматрања могућности и успостављањем сарадње са црногорским произвођачима.

Семинар има за циљ да се присутни упознају са италијанским искуствима у производњи сирева од млијека животиња које су узгајане на пашњацима, као и разматрање могућности за успостављање сарадње са црногорским произвођачима.

Након предавања биће уприличена дегустација италијанских сирева.

Семинару ће осим представника МПРР присуствовати делегација из Италије, произвођачи млијечних производа, власници мљекара, представници УДГ и студенти.