Радионица на тему унапређења квалитета сировог млијека одржана за фармере у Никшићу

Фармери из Никшића изразили су значајно интересовање да присуствују данашњој едукативној радионици на тему унапређења квалитета сировог млијека, које спроводи Министарство пољопривреде и руралног развоја.

Као и на претходним радионицама у оквиру овог циклуса обуке одржаним у Улцињу, Жабљаку, Беранама и Бијелом Пољу, представници Министарства, упознали су фармере са потребом да даље унапређују квалитет сировог млијека које производе, не само у контексту усклађивања са ЕУ критеријумима, већ и са циљем постизања веће конкуретности на тржишту.

Квалитет сировог млијека везан за број бактерија је показатељ хигијене на фарми, хигијене приликом муже и начина чувања сировог млијека до тренутка откупа, док су соматске ћелије показатељ  здравственог стања музног грла.  Прописани стандарди за број бактерија И број соматских ћелија постиже се само уз стриктно поштовање основних хигијенских услова при мужи, спровођењем муже на прописан начин и правилних поступака са млијеком након муже.

Подсјећамо да се програм обуке реализује у оквиру Националног програма за унапређење квалитета сировог млијека, који има за циљ унапређење квалитета сировог млијека у Црној Гори, у складу са динамиком дефинисаном у оквиру приступања ЕУ. Кроз досадашњу едукацију и подстицајне мјере - додатне премије за виши квалитет млијека и мјере бесповратне подршке за набавку опреме за мужу и чување млијека, постигнути су  значајни резултати. Током протеклих неколико година проценат млијека у складу са ЕУ критеријумима на црногорским фармама је растао.  Министарство ће заједно са фармерима наставити да ради на унапређењу квалитета сировог млијека, како би сво млијеко које се производи на црногорским фармама било усклађено са ЕУ захтјевима.   

Конкретно, према нашем законодавству број соматских ћелија у сировом млијеку мора бити мањи од 400.000 у милилитру млијека и та граница је усаглашена са оном у ЕУ, док ће се број бактерија постепено смањивати. Тренутно дозвољена граница за број бактерија је 1.000.000 док ће од 01. јануара 2019. године тај број бити 600.000 бактерија у милилитру млијека.

ПР Служба Министарства пољопривреде и руралног развоја