Саопштење: Обиљежен Свјетски дан туризма такмичењем у кувању црногорских средњих стручних школа

Национална туристичка организација Црне Горе данас је у Средњој мјешовитој школи “Данило Киш” у Будви, у складу са званичном темом Свјетског дана туризма “Туризам и запошљавање: Боља будућност за све”, организовала такмичење у кувању средњих стручних школа у Црној Гори с циљем да допринесе подизању свијести о значају образовања и улагања у образовање када је туристичка перспектива наше земље у питању.

Директорица НТОЦГ Жељка Радак Кукавичић овом приликом истакла је да овај догађај представља изузетну прилику да се подсјетимо на значај образовања кадрова у туризму нарочито имајући у виду растуће потребе трустичке привреде за запошљавањем. “Када је ријеч о туризму и запошљавању природно је кренути од школа које образују стручне кадрове. Уз помоћ Министарства просвјете и Центра за стручно образовање позвали смо све стручне школе у Црној Гори које имају катедру за куварство да учествују у овом симболичном такмичењу, са жељом да подстакнемо и наградимо њихов рад.” истакла је она.

Радак Кукавичић се осврнула и на друштвени и економски значај туристичког сектора на Црну Гору.

“Када је ријеч о Црној Гори, према подацима Свјетског савјета за туризам и путовања WТТЦ-а у 2018. години забиљежен је раст од 8,3% када је у питању сектор путовања/туризма у укупном бруто друштвеном производу. Учешће сектора путовања/туризма у укупном бруто бруштвеном производу у 2018. години износило је 21,6%. У укупној запослености током 2018. године учешће сектора путовања/туризма износило је 17,1% од укупне запослености у Црној Гори, односно око 32,700 радних мјеста.” казала је Радак Кукавичић.

Државни секретар у Министарству одрживог развоја и туризма Дамир Давидовић истакао је да се модерни туризам заснива на искуству И да је гастрономија један од најважнијих мотива доласка туристе у одређену дестинацију.Са тог аспекта смо покренули кампању „Домаћи укуси“ под слоганом „Добро.Боље.Домаће“ која има за циљ да промовише црнгорску храну. Поред природних и културних љепота у наредном периоду на иностраном тржишту промовисаћемо и посебан сегмент црногорске понуде односно црногорске производе и гастрономска достигнућа.“ казао је Давидовић. Он је закључио да је гастрономија један од најважнијих сегмената, да се очекује да ће само у овој години бити послужено преко 42 милиона оброка и да се одрживост туризма мора заснивати на одрживој политици кадрова у Црној Гори.

Трочлане екипе ученика 12 стручних школа из: Херцег Новог, Тивта, Котора, Будве, Бара, Подгорице, Цетиња, Мојковца, Бијелог Поља, Жабљака, Пљеваља и Берана, такмичиле су се у спремању националног јела сервираног на модеран начин и десерта.

О наградама такмичења одлучивао је стручни жири шефова кухиња реномираних црногорских хотела и ресторана којим је предсједавао Богдан Крсмановић, из хотела “Аман Свети Стефан” и секретар “Удружења шефова кухиња Црне Горе”.

По оцјени стручног жирија три прворангиране екипе које су освојиле вриједне донације за куповину опреме за школски кабинет за куварство у износима од 3000, 2000 и 1000 еура су: ЈУ Средња мјешовита школа “Данило Киш” из Будве као прворангирана за припрему “Модерног бокешког бродета” и “Чоколадног полу сфера на пјени од мора”, ЈУ Школа за средње и више стручно образовање “Сергеј Станић” из Подгорице као другорангирана за припрему јела “Попеци на подгорички начин” и “Патишпања “ и ЈУ Средња стручна школа “Вукадин Вукадиновић” из Берана као трећерангирана за припрему јела “Скроб од коприве” и “Орео ишлера са џемом од дрењина”. Поред вриједних награда за побједничке екипе, НТОЦГ је за све учеснике такмичења у сарадњи са хотелском привредом обезбиједила праксу у хотелима на приморју током наредне љетње туристичке сезоне.

Обиљежавању Свјетског дана туризма прикључила се Локална туристичка организација Будве која је овом приликом Средњој мјешовитој школи “Данило Киш” додијелила вриједне новчане награде за најбоље ученике завршних разреда смјерова туристички техничар, техничар кулинарства, ресторатер, кувар и посластичар .

Организацију овог такмичења подржали су Министарство просвјете, Центар за стручно образовање, ЈУСМШ “Данило Киш” у Будви и Удружење шефова кухиња Црне Горе.

Такмичењу су присуствовали представници Министарства одрживог развоја и туризма, Националне туристичке организације Црне Горе, локалних туристичких организација, Привредне коморе Црне Горе, ЈП Морско добро, Јавног предузећа за националне паркове, хотела и хотелских предузећа, средњих стручних школа и факултета за туризам.

Званична прослава Свјетског дана туризма у организацији Свјетске туристичке организације (УНWТО), одржава се у Њу Делхију у Индији. Тим поводом је Зураб Пололикасхвили, генерални секретар Свјетске туристичке организације (УНWТО) казао да је улога туризма у отварању нових радних мјеста често подцијењена упркос чињеници да туризам ствара 10 % радних мјеста. „Зато је неопходно радити на унапређењу циљева одрживог развоја, на максимизирању могућности туризма у циљу отварања додатних радних мјеста, на унапређењу технологија, а посебно на усклађивању образовања у туризму за потребе послодаваца.“ закључио је Пололикасхвили.

Видео материјал је доступан на www.инфобиро.тв  

ПР служба Националне туристичке организације Црне Горе