Одржано ИИ Државно такмичење ученика средњих школа из области Угоститељства

Центар за стручно образовање је 28. априла 2023. године, у хотелу „Словенска плажа“, базени “Рондо“, организовао ИИ Државно такмичење ученика средњих школа из области Угоститељства.

Свечано отварање такмичења је уприличено у ЈУ Средња мјешовита школа "Данило Киш" Будва, уз богат музички програм ученика ове школе.

На свечаном отварању, присутне су поздравили: Крсто Вуковић, директор ЈУ Средња мјешовита школа „Данило Киш“, Душко Рајковић, директор Центра за стручно образовање и Слободан Савовић, директор Директората за опште средње образовање, стручно образовање и цјеложивотно учење у Министарству просвјете.

Државно такмичење из области Угоститељства, конципирано у је складу са пропозицијама ЕуроСкиллс-а и односи се на ученике ИИ, ИИИ и ИВ разреда средњих стручних и мјешовитих школа са територије Црне Горе које реализују образовне програме: Кувар, Конобар, Гастроном и Ресторатер.

На такмичењу је учествовао укупно 31 такмичар, од којих је 19 у дисциплини Припрема јела по менију, а 12 у дисциплини Услуживање по менији. Ученике је припремало и пратило 19 ментора. Такмичари из области Угоститељства су се такмичили у двије дисциплине: Припрема јела по менију и Услуживање јела по менију.

Састав једног такмичарског тима су чинили:Један ученик образовног програма Кувар или Гастроном, један ученик образовног програма Конобар или Ресторатер и један ментор - наставник из ове области.Школе које нијесу биле у могућности да комплетирају такмичарски тим, могле су пријавити ученика у такмичарској дисциплини припрема јела по менију.

Укупан број учесника на такмичењу је био 50 из 10 школа, и то: ЈУ Средња мјешовита школа "Данило Киш" Будва, Школа за средње и више стручно образовање  "Сергије Станић" Подгорица, ЈУ Средња мјешовита школа "Вуксан Ђукић" Мојковац, ЈУ Средња економско-угоститељска школа Никшић, ЈУ Средња мјешовита школа Голубовци, ЈУ Средња стручна школа Пљевља, ЈУ Средња мјешовита школа "17. септембар" Жабљак, ЈУ Средња мјешовита школа "Иван Горан Ковачић" Херцег Нови, ЈУ Ресурсни центар "Др. Перута Ивановић" Котор, ЈУ Средња мјешовита школа "Младост" Тиват.                                    

Такмичаре је оцјењивао стручни жири у саставу, Припрема јела по менију: Милан Букарица, Удружење шефова кухиња Црне Горе – супервизор, Слађана Шоћ, хотел “Хилтон” Подгорица - предсједница жирија, Никола Челић, хотел “Рамада” Подгорица – члан, Веско Стијеповић, хотел “Авала” Будва – члан и Дарко Јокић – Удружење шефова кухиња Црне Горе – организатор протокола; Услуживање по менију: Горан Теодосић, хотел “Авала” Будва – супервизор, Владимир Марковић, ресторан “Виста” Будва - предсједник жирија, Данило Јелушић, хотел “Сплендид” Будва – члан, Младен Станковић, ресторан “Асториа” Будва – члан.

У дисциплини Припрема јела по менију:

• Прво мјесто, златну медаљу и пехар, освојила је Ивона Поповић, ученица ЈУ Школа за средње и више стручно образовање “Сергије Станић” из Подгорице. Медаљу је додијелила Слађана Шоћ, предсједница жирија;
• Друго мјесто и сребрну медаљу, освојио је Никола Суботић, ученик ЈУ Ресурсни центар “Др Перута Ивановић” из Котора. Медаљу је додијелила Слађана Шоћ, предсједница жирија;
• Треће мјесто и бронзану медаљу, освојила је Ивона Јовић, ученица ЈУ Средња економско-угоститељска школа из Никшића. Медаљу је додијелила Слађана Шоћ, предсједница жирија;

У дисциплини Услуживање по менију:

• Прво мјесто, златну медаљу и пехар, освојио је Никола Поповић, ученик ЈУ Школа за средње и више стручно образовање “Сергије Станић” из Подгорице. Медаљу је додијелио Владимир Марковић, предсједник жирија;
• Друго мјесто и сребрну медаљу, освојио је Александар Ђурковић, ученик ЈУ Средња економско-угоститељска школа из Никшића. Медаљу је додијелио Владимир Марковић, предсједник жирија;
• Треће мјесто и бронзану медаљу, освојила је Ксенија Заблотскаја, ученица ЈУ Средња мјешовита школа „Данило Киш“. Медаљу је додијелио Владимир Марковић, предсједник жирија.

Награду укупног побједника је освојила ЈУ Школа за средње и више стручно образовање "Сергије Станић" из Подгорице и ученици: Ивона Поповић – Гастрономија, Никола Поповић – Ресторатерство, Ментор ученицима била је Маја Вукчевић.

Остали ученици су добили потврду за учешће на такмичењу, а наставници потврду за менторство.

Циљеви овога такмичења су били: 

- развијање стручних компетенција из области угоститељства на напредном нивоу; подршка надареним ученицима;

- примјена знања и вјештина у рјешавању логичких и практичних проблема, повезаних са реалним ситуацијама;

- развијање лидерства, тимског рада и позитивног такмичарског духа код ученика;

- стварање позитивне атмосфере која подстиче рад ученика и наставника у току школске године;

- развијање позитивног става према професији;

- промоција угоститељских занимања;

- размјена искустава између наставника, ученика и представника угоститељске привреде;

- стварање амбијента за унапређење сарадње угоститељских школа у Црној Гори и повезивање са угоститељским предузећима.

Координатор ИИ Државног такмичења из области Угоститељства је био Миљан Митровић из Центра за стручно образовање.